Pecorino Rosso Sicano to twardy, dojrzewający ser owczy produkowany na Sycylii. Jego charakterystyczną cechą jest czerwona skórka, która powstaje przez nacieranie sera mieszanką pomidorów i oliwy z oliwek. Dzięki temu, ser ma intensywny, lekko pikantny smak z nutami pomidorów i przypraw. Jest to ser o ziarnistej konsystencji, idealny do podania na desce serów, a także jako dodatek do makaronów czy sałatek.