Odkryj niezwykłe arcydzieło włoskiego rzemiosła masarskiego – Black Angus Affumicato. To luksusowa wędlina wołowa stworzona z myślą o prawdziwych koneserach, która łączy w sobie doskonałą jakość legendarnej rasy bydła Black Angus z tradycyjną, rzemieślniczą metodą naturalnego wędzenia (affumicato).

Podstawą tego specjału są starannie wyselekcjonowane, bogate w marmurkowatość mięśnie wołowe szkockiej rasy Black Angus, znanej z wyjątkowej soczystości i głębi smaku. Proces produkcji rozpoczyna się od precyzyjnego, suchego solenia i aromatyzowania kompozycją lokalnych ziół. Następnie mięso trafia do specjalnych komór, gdzie jest poddawane powolnemu dojrzewaniu oraz – co najważniejsze – delikatnemu, zimnemu wędzeniu przy użyciu dymu z wyselekcjonowanych gatunków drzew liściastych. Efektem tego procesu jest wędlina o pięknej, głębokiej, rubinowej barwie, niesamowitej kruchości oraz złożonym profilu smakowym, w którym potężne mięsne umami harmonijnie przeplata się z eleganckim, dymnym akcentem.

Skład: wołowina, sól, przyprawy, przeciwutleniacz: e301, konserwanty: e250, naturalnie wędzone dymem bukowym

wartość energetyczna w 100 gramach: energia:738kj/175kcal tłuszcze:4,8g w tym nasycone kwasy tłuszczowe:1,8g węglowodany:0g w tym cukru:0g białko:33g sól:3,3g