Ventricina Calabrese (często występująca pod nazwą Ventricina Piccante) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych wyrobów wędliniarskich z południowych Włoch. Wytwarzana ze starannie wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, doprawiana jest obficie słynną kalabryjską papryczką peperoncino oraz naturalnymi przyprawami.

Proces powolnego dojrzewania sprawia, że salami zyskuje spójną, idealnie zbalansowaną strukturę oraz niepowtarzalny, pikantny charakter. Czerwona papryka nadaje wędlinie nie tylko głęboki, wyrazisty ostry smak, ale również apetyczny, mocno czerwony kolor.

Skład: mięso wieprzowe, pikantny kalabryjski krem z papryczki chilli 5% (papryka kalabryjska 95%, sól), sól, przyprawy, dekstroza, przeciwutleniacz: askorbinian sodu; konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu.

Wartość energetyczna w 100 gramach: Energia:1500kj/361kcal, Tłuszcze:28,5g, W tym nasycone kwasy tłuszczowe nasycone:11,7g, Węglowodany:1,3g, W tym cukry:0g, Białko:24,9g, Sól:3,57g