Fusilloni od Vecchio Pastificio di Gragnano to makaron dla prawdziwych koneserów, którzy poszukują w kuchni wyrazistych form i doskonałej tekstury. Tradycja powolnego suszenia w niskich temperaturach oraz użycie wyłącznie włoskiej semoliny z pszenicy durum dają gwarancję, że makaron zachowuje nieskazitelne właściwości al dente oraz subtelny, naturalny aromat zboża.

Swoją nazwę i kształt zawdzięcza tradycji nawijania ciasta na wrzeciono (fuso). W wersji Fusilloni format ten został potężnie przeskalowany, co nadaje mu unikalny, restauracyjny sznyt. Dzięki tłoczeniu przez brąz (trafilata al bronzo), powierzchnia makaronu pozostaje kredowo-matowa i porowata. Trójwymiarowa, spiralna struktura działa jak pułapka na dodatki – każdy obrót świderka precyzyjnie zbiera sos i utrzymuje go do ostatniego kęsa.

Składniki: ekstrahowana semolina z pszenicy durum, woda gragnano. Może zawierać śladowe ilości soi i musztardy.

Wartości odżywcze na 100g: energia: 1486kJ/350kcal, tłuszcze (w tym nasycone): 1g (0,3g), węglowodany (w tym cukry): 73g (2,5g), błonnik: 1g, białko: 13g, sól: 0,005g.