Odkryj smak prawdziwej włoskiej tradycji z Bresaola della Valtellina IGP. Ta wyjątkowa, surowa wędlina wołowa to jeden z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych specjałów z północnego regionu Lombardii. Chronione Oznaczenie Geograficzne (IGP) gwarantuje, że produkt powstaje w ściśle określonym mikroklimacie alpejskiej doliny Valtellina, według rygorystycznych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur.

Bresaola powstaje wyłącznie z najszlachetniejszych, nienaruszonych, całych mięśni udowych wołowiny (najczęściej z niezwykle chudej części zwanej punta d’anca). Mięso poddawane jest procesowi suchego solenia, a następnie nacierane autorską kompozycją naturalnych przypraw: pieprzu, czosnku, cynamonu, gałki muszkatołowej oraz liści laurowych. Kluczem do jej unikalnej delikatności jest trwający od 1 do 3 miesięcy proces powolnego suszenia w rześkim, górskim powietrzu Alp. Efektem jest wędlina o zwartej, jednolitej strukturze, pięknej rubinowej barwie oraz wyrafinowanym, lekko słonawym smaku z wyczuwalną, korzenną nutą ziół.

Skład: mięso wołowe, sól, glukoza, naturalne aromaty, e250, e251

wartość energetyczna w 100 gramach: energia:673,4kj/168,3kcal tłuszcze:2,9g w tym nasycone kwasy tłuszczowe:1g węglowodany:0,5g w tym cukru:0,5g białko:33,7g sól:3,8g